Publikationen

Publikationen über das LGL

Selbstdarstellung des LGL

• Das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (PDF, 1 MB)
• Flyer One-Health am LGL - Gesundheitsschutz braucht Wissenschaft (PDF, 1 MB)
• Flyers One Health at the LGL - Health protection needs science (PDF, 1 MB)

Geschichte des LGL

• Festschrift zum 100. Jahrestag der Gründung der Veterinärpolizeilichen Anstalt in Oberschleißheim im Jahr 1914 (PDF, 6,59 MB)
• 130 Jahre staatlich lebensmittelchemische untersuchungseinrichtungen in Bayern für den Verbraucherschutz (PDF, 818 KB)

Jahresberichte des LGL

• 2023: Digitale Version des Print-Jahresberichts und weitere Online-Artikel
• 2021/22: Digitale Version des Print-Jahresberichts und weitere Online-Artikel
• 2019/20 bis 2001: Übersicht

Wissenschaftliche Aktivitäten des LGL 2006 (PDF 808 KB)

Zahlen Daten Fakten

• Zahlen, Daten, Fakten LGL ab 2021 (online)

Ausbildung am LGL

• Postkarte Lust auf Labor? - Ausbildung zur Medizinischen Technologin oder zum Medizinischen Technologen in der Veterinärmedizin (MT-V)

Arbeitsschutz und Produktsicherheit

• Nanomaterialien am Arbeitsplatz - Exposition, gesundheitliche Risiken und Präventionsmaßnahmen- Band 5 der Schriftenreihe Arbeitsschutz und Produktsicherheit
• Exposition am Arbeitsplatz: Staub bei Elektroinstallationsarbeiten - Band 4 der Schriftenreihe (PDF, 5 MB)
• Flexibilisierung Erreichbarkeit Entgrenzung (Handlungsleitfaden Flexa)(PDF, 2.2 MB)
• Neue EU-Chemikalienverordnung REACH - Band 3 der Schriftenreihe
• Heben und Tragen von Lasten, Ratgeber zur ergonomischen Lastenhandhabung - Band 2 der Schriftenreihe
• Biostoffverordnung, Ratgeber für Arbeitgeber und Beschäftigte - Band 1 der Schriftenreihe
• Exposition von Beschäftigten gegenüber Lösemitteln bei der industriellen Metallreinigung Projektbericht (PDF 1,37 MB)

Arbeit, Umwelt und Gesundheit

• Vermeidung von Legionellen in Verdunstungskühlanlagen, Kühltürmen und Nassabscheidern
• Der ideale Bildschirmarbeitsplatz 5/2013 (PDF 200 KB)
• Quecksilber aus Energiesparlampen 2/2012 (PDF 103 KB)
• Aktuelle Diskussionen zu möglichen gesundheitlichen Wirkungen der Mobilfunktechnologie 01/2012 (PDF 133 KB)
• Neues über Fremdstoffe in der Muttermilch? 03/2011 (PDF 106 KB)
• Sicherheit in der Bauwirtschaft: Arbeitsunfälle auf Baustellen 01/2011 (PDF 236 KB)

Gentechnik

• Überwachung von gentechnisch veränderten Lebensmitteln, Futtermitteln und Saatgut in Bayern
  Band 4, 2019, (PDF 1,8 MB)
• Genome Editing: Band 11 der Schriftenreihe Gentechnik für Umwelt und Verbraucherschutz 2019
• Gentechnische Arbeiten in gentechnischen Anlagen Band 7, 2023
• Nachweis von nicht zugelassenen gentechnisch-veränderten Organismen (GVO) 2011
• Konzept zur Analytik von gentechnisch veränderten Futtermitteln 2006

Fachtagung Gentechnik

• 10. Fachtagung Gentechnik September 2024

Gesundheit

Studium und ÖGD

• Medizinstudium über die Landarzt- und ÖGD-Quote: Flyer und Poster
• Flyer: 8. LGL-Kongress für den Öffentlichen Gesundheitsdiensts: Gesundheit schützen – Risiken kommunizieren
• Tagungsband 5. LGL-Kongress für den Öffentlichen Gesundheitsdienst "Gemeinsame Ziele – Gemeinsames Handeln"

Gesundheitsversorgung

• Ambulante ärztliche Versorgung auf kommunaler Ebene weiterentwickeln. Dokumentation der Fachtagung des Kommunalbüros für ärztliche Versorgung im LGL - Band 4 der Reihe Versorgungsforschung
• Schnittstellen in der Versorgung von pflege- und hilfebedürftigen älteren Menschen
  Probleme und Lösungsansätze aus Sicht der Pflege. Band 3 der Schriftenreihe Versorgungsforschung (PDF 760 KB)
• Neue Formen der Zusammenarbeit im ambulanten und stationären Sektor. Band 2 der Schriftenreihe Versorgungsforschung (PDF 1,30 MB)
• Vereinbarkeit von Familie und Gesundheitsberuf unter besonderer Berücksichtigung des ländlichen Raums.Band 1 der Schriftenreihe Versorgungsforschung (PDF 1,6 MB)
• Kommunalbüro für ärztliche Versorgung (Flyer, PDF 900 KB)
• Kommunalbüro für ärztliche Versorgung (PDF 651 KB)
• Fachliche Leitstelle Gesundheitsregionen (Flyer, PDF 800 KB)
• E-Health – Strategien europäischer Länder und Impulse für Bayern

Kommunen und Prävention

• Leitfaden für Kommunen - Beteiligung von Bürgerinnen und Bürgern im Gesundheitsbereich
• 1. Rundtischgespräch „Kostenträger“, Gesetzliche und inhaltliche Eckpunkte für eine erfolgreiche Finanzierung von Angeboten der Prävention und Gesundheitsförderung in den bayerischen Kurorten und Heilbädern (PDF 2,91 MB)
• Kurorte und Heilbäder als Kompetenzzentren für Prävention und Gesundheit – Chancen durch das neue Präventionsgesetz, 3. Experten-Hearing der Bayerischen Gesundheitsagentur am 02.12.2015 (PDF 1,27 MB)
• Projektconsulting zum Förderprogramm für Kurorte und Heilbäder (PDF 482 KB)
• Evidenzgestützte Strategieentwicklung in der Prävention und Gesundheitsförderung - Eine praxisorientierte Einführung (2004)

Pflege und Demenz

• Flyer Koordinierungsstelle Bayern Demenz im Krankenhaus (KBDiK) - Unterstützung bei der Einführung und Weiterentwicklung demenzsensibler Konzepte
• Prävention von Beanspruchungsfolgen aufgrund psychischer Belastungen in Pflege und Medizin - Ein Handlungsleitfaden für Pflegekräfte und Medizinische Fachangestellte sowie Leitungen und Träger
• Heimaufsicht: Aspekte der Pflege Fachinformation zur Fortbildungsveranstaltung (2005)

Infektionsschutz und Hygiene

• Bayerischer Rahmenhygieneplan für Schulen - Arbeitshilfe zur Erstellung eines Hygieneplans für die Schule (2026)
• Routinemäßige Hygienemaßnahmen in Schulen - Vorschlag für den Aufbau eines Reinigungs- und Desinfektionsplans(2026)
• BMusterhygieneplan für Schulen in Bayern (2026)
• Bayerischer Rahmenhygieneplan für die Infektionsprävention in stationären Einrichtungen für ältere Menschen und pflegebedürftige Volljährige
• Hygieneleitfaden Friedhöfe - Handlungshilfe für Friedhofsträger und die zuständigen Behörden im Vollzug
• Posterserie Hinweise für Pflegeheime zur Bewältigung pandemischer Ausbrüche
• Leitfaden für den gezielten Umgang mit Antibiotika (1,8 MB)
• Vom Wissen zum Handeln, Tagungsband zum Interdisziplinären Symposium Antibiotikaresistenz September 2012 in Erlangen
• Symposiumsband: 1. Symposium der Landesarbeitsgemeinschaft Multiresistente Erreger (LARE) (2009)
• Bayerischer Influenzapandemie-Rahmenplan (2006)
• Task Force Infektiologie - Manual "Epidemiologie in Ausbruchssituationen" (2006)
• Infektionen des Menschen mit aviären Influenzaviren Maßnahmen und Vorgehen - Handreichung für Krankenhäuser und niedergelassene Ärzte (2006)
• Cluster - die epidemiologische Bewertung räumlicher und zeitlicher Häufungen (2004)
• Risikobewertung SARS (2003)
• Norovirusinfektionen (2007, PDF, 1 MB)

Zoonosen und Vektoren

• Brutstätten der Asiatischen Tigermücke: Flyer mit Einsendeformular und Flyer ohne Einsendeformular
• Borna bei Pferden: Informationen für Pferdehalter, Pferdeställe und Personen mit Kontakt zu Pferden
• Flyer Informationen zu Infektionen mit dem Borna Disease Virus 1 (BoDV-1)
• Flyer: Informationen zu Zecken und zeckenübertragenen Erkrankungen

Umwelt, Hitze und Trinkwasser

• Handlungsleitfaden zur Konzeption von Hitzeaktionsplänen für Kommunen
• Hitzeaktionspläne in Kommunen: Unterstützung bei der Erstellung von Maßnahmen und Konzepten - Toolbox
• Kommunale Hitzeaktionspläne: Austausch und Vernetzung
• Pflege und Hitze - Informationen für Pflegende Angehörige (in verschiedenen Sprachen verfügbar)
• Flyer: Häusliche Pflege bei Hitzeperioden
• Broschüre "Pflege und Hitze - Informationen für Pflegekräfte" (in verschiedenen Sprachen verfügbar)
• Postkarte: Besser durch den Sommer kommen – so geht´s! Neun Tipps bei Hitzeperioden (in verschiedenen Sprachen verfügbar)
• Vermeidung von Legionellen in Verdunstungskühlanlagen, Kühltürmen und Nassabscheidern
• Untersuchung zur mikrobiologischen Belastung von Verdunstungskühlanlagen in Bayern (2007, PDF 1 MB)
• Calcitlösekapazität - Ein Survey zur Berechnung - Pilotstudie unter Einbindung der unabhängigen Stellen Deutschlands nach Trinkwasserverordnung 2001

Gesundheit und Prävention

• Postkarte: Badetipps für ungetrübten Badespaß, mit QR-Code zur Badegewässerkarte Bayerns: Motiv Hopfensee und Motiv Chiemsee
• Postkarte "Pollen auf der Spur" - Das elektronische Polleninformationsnetzwerk Bayern
• Flyer "Sommer, Sonne, Hitze: So schützen Sie Ihre Gesundheit bei hohen Temperaturen"
• Wettbewerb Essen pro Gesundheit (2009)
• Prävention des plötzlichen Säuglingstodes/Informationskampagne in Bayern (2008, PDF 209 KB)
• Konzept zur Verbesserung der Impfraten in Bayern (2006)

Diagnostik und Forschung

• Leitfaden Labordiagnostik von Shigatoxinbildenden und anderen darmpathogenen Escherichia coli-Stämmen (2005)
• Nanotechnologie in der Pharmazie und angrenzenden Gebieten, Grundlagen und Analytik (PDF 0,7 MB)

EHEC

• Leitfaden Labordiagnostikvon Shigatoxin-bildenden und anderen darmpathogenen Escherichia coli-Stämmen EHEC 2019
• Ehec-Workshop 2013 (PDF 1,5 MB)
• Ehec-Workshop 2010: Tagungsband (PDF 0,7 MB)
• Ehec-Workshop 2007 - Tagungsband (PDF 480 KB)
• Ehec-Workshop 2004 - Tagungsband (PDF 1MB)
• Infektionen mit EHEC (2002)

Bayerisches Aktionsbündnis Antibiotikaresistenz (BAKT)

• Broschüre: Multiresistente Erreger bei Mensch und Tier
• Flyer: "Antibiotika - Fragen und Antworten zur Behandlung mit Antibiotika bei Mensch und Haustier" (PDF 1,7 MB)
• BAKT: Konsensusstatement zur nachhaltigen Bekämpfung von Antibiotikaresistenzen (PDF 1 MB)
• BAKT, Consensus (english) (PDF 288 KB)

Bayerisches Krebsregister

Flyer

Informationen für Patientinnen und Patienten

• Deutsch
• Englisch
• Türkisch

Jahresberichte und Informationen

• Jahresbericht 2023
• Jahresbericht 2018
• Jahresbericht 2014
• Kurzbericht: Krebs in Bayern 2015 bis 2019 Ausgabe 2021, (PDF 17,17 MB)
• Meldebroschüre zur Krebsregistrierung in Bayern - Band 3 der Schriftenreihe Bayerisches Krebsregister, (PDF 4,38)
• Krebs in Bayern. Zahlen, Daten, Fakten, Band 5 der Schriftenreihe Gesundheitsberichterstattung für Bayern
• Krebs in Bayern Zahlen, Daten, Fakten Vorbeugung, Früherkennung und Bewältigung

Kindergesundheit

• Flyer: So fördern Sie Ihr Kind im Familienalltag Ideen für Eltern von Kindern im Kindergartenalter (PDF, 700 KB)
• Flyer: Umfrage zur Kindergesundheit in Bayern
• Infektionshygienischer Leitfaden für die erlaubnispflichtige Kindertagespflege nach § 43 Abs. 1 SGB VIII in Bayern
• Freizeitlärminduzierte Hörschäden bei Kindern und Jugendlichen - Ein Handlungsleitfaden zur Konzeption einer Präventionsmaßnahme in der Schule
• QARKS - Qualitätssicherung Antibiotikaresistenzen bei Kindern und Schwangeren (PDF 800 KB)

Neugeborenenscreening

• Elterninformation Früherkennungsuntersuchungen bei Neugeborenen (Neugeborenen-Screening) in Bayern (PDF 750 KB)
  • Englisch
  • Französisch
  • Türkisch
  • Arabisch

Neugeborenen – Hörscreening in Bayern

• Abschlussbericht 2017/2018 (PDF 1,6 MB)
• Abschlussbericht 2015/2016 (PDF 1,63 MB)
• Abschlussbericht 2009
• Vierter Zwischenbericht (2008, PDF)
• Dritter Zwischenbericht (2007, PDF 1,1 MB)
• Zweiter Zwischenbericht zum Modellprojekt in der Oberpfalz (2005)
• Erster Zwischenbericht zum Modellprojekt in der Oberpfalz (2004)


• Broschüre: Neugeborenen-Hörscreening in Bayern 2013/2014
• Broschüre: Neugeborenen-Hörscreening in Bayern 2011/2012

Babyschlaf

• Flyer Wichtige Tipps zum sicheren und gesunden Babyschlaf - Elterninformation (Flyer wurde in 9 Sprachen übersetzt)
  
• Postkarte Babyschlaf - sicher und gesund, 7 wichtige Tipps für Eltern
• Babyschütteltrauma - Elterninformation
  Dieser Flyer wurde in vier Sprachen übersetzt:
  • Englisch
  • Türkisch
  • Russisch
  • Französisch

Kindergartenalter

So fördern Sie Ihr Kind im Familienalltag - Ideen für Eltern von Kindern im Kindergartenalter

• Deutsch (PDF 1,63 MB)
• Albanisch (PDF 638 KB)
• Arabisch (PDF 402 KB)
• Englisch (PDF 661 KB)
• Französisch (PDF 672 KB)
• Rumänisch (PDF 686 KB)
• Russsisch (PDF 689 KB)
• Tschechisch (PDF 660 KB)
• Türkisch (PDF 686 KB)

Schuleingangsuntersuchung in Bayern

Gesundheit der Vorschulkinder in Bayern

Ergebnisse der Schuleingangsuntersuchungen

• Schuljahr 2015/2016
• Schuljahr 2014/2015
• Schuljahr 2013/2014
• Schuljahr 2011/2012
• Schuljahr 2010/2011
• Schuljahr 2009/2010
• Schuljahr 2008/2009
• Schuljahr 2007/2008
• Schuljahr 2006/2007
• Schuljahr 2005/2006
• Schuljahr 2004/2005

Gesundheitsberichterstattung

Gesundheitsreport Bayern

• 01/2026 - Update Impfstatus der Kinder
• 01/2025 - Lebenserwartung
• 02/2024 - Suchtmonitoring 4 - Sucht und Alter
• 01/2024 - Suchtmonitoring 3: Sucht und Pandemie
• 02/2023 - Gesundheitliche Folgen von UV-Strahlung
• 01/2023 - Update Impfstatus der Kinder

Handlungshilfen "GBE-Praxis"

• Gesundheitsberichterstattung für die Landkreise und die kreisfreien Städte Bayerns - Handlungshilfe: GBE Praxis 1 (November 2016) (PDF 3,22 MB)
• Epidemiologie und Gesundheitsberichterstattung , Begriffe, Methoden, Beispiele - Handlungshilfe GBE-Praxis 2 (August 2014)
• Datenquellen der Gesundheitsberichterstattung für die Landkreise und kreisfreien Städte Bayerns - Handlungshilfe: GBE-Praxis 3 (zweite durchgesehene Auflage Januar 2006)
• Mediale Aspekte der Gesundheitsberichterstattung - Handlungshilfe: GBE Praxis 4
• Von Daten zum Handlungsbedarf: Aufgreifkriterien für Daten aus der kommunalen Gesundheitsberichterstattung
  Handlungshilfe: GBE Praxis 5 (November 2019) (PDF 2,4 MB)

 

Weitere Gesundheitsberichte / Gesundheitsdaten

• Psychische Arbeitsbelastungen bei med. Fachangestellten in der Corona-Pandemie (PeliCan-Studie)
• Psychische Arbeitsbelastungen bei Pflegekräften in der Corona-Pandemie (PeliCan-Studie)
• Bayerischer Präventionsbericht 2019
• Auf einen Blick: Daten zur Gesundheit in Bayern (PDF 516 KB)
• Daten zur Prävention und Gesundheitsförderung in Bayern 2018 (PDF 1,50 MB)
• Gesundheit regional - Gesundheitsberichterstattung für Bayern - Nr. 6
• Gesund in Bayern, 2010
• Gesund in Bayern - Männergesundheit 2012
• Bayerischer Kindergesundheitsbericht 2015
• Gesundheit im Alter - Bericht zur Seniorengesundheit in Bayern
• Prävention in Zahlen, Daten, Fakten (PDF 928 KB)
• Gesundheitsdaten auf einen Blick (PDF 550 KB)
• Gesundheit und Migration, Bayerischer Bericht.
  Gesundheitsberichterstattung für Bayern 4 (PDF 1,1 MB)
• Bericht zur psychischen Gesundheit von Erwachsenen in Bayern
• Bericht zur psychischen Gesundheit bei Kindern und Jugendlichen in Bayern
• Erklärungsmodelle regionaler Gesundheitsunterschiede
  Zusammenstellung der wissenschaftlichen Evidenz für das Projekt „Gesundheit regional“ Eine bevölkerungsrepräsentative Befragung zum Gesundheitsverhalten in Bayern
• Gesundheit regional: Eine Untersuchung zu regionalen Unterschieden des Gesundheitsverhaltens
  Gesundheitsberichterstattung für Bayern 3
• Regionale Unterschiede der Sterblichkeit in Bayern
  Gesundheitsberichterstattung für Bayern 1 (November 2004)

Gesundheit und Umwelt

• Postkarte: Healthy Climate - Coole Infos in der App und Spaß bei der Klima-Rallye
• Flyer: Klimaanpassungsmaßnahmen in Einrichtungen der Kinderbetreuung - Die KAMEL-Studie
• Flyer: Bayerisches Stechmücken-Monitoring - Die Asiatische Tigermücke
• Broschüre: Klimawandel und Gesundheit - Anpassungsmaßnahmen
• Flyer: Auftaktveranstaltung Verbundprojekt Klimawandel und Gesundheit II (VKG II)
• Bedeutung des Eichenprozessionsspinners in der Umwelt und für die Gesundheit, Band 26
• Sollten Raucherinnen stillen? Eine wissenschaftliche Analyse, Band 25
• Nanomaterialien in Lebensmitteln und Verbraucherprodukten Anwendungsbereiche, Analytik, rechtliche Rahmenbedingungen, Band 24
• Sachstandsbericht über den Stand von Wissenschaft und Technik zum Technischen Nichtraucherschutz, Band 23
• Vorkommen und gesundheitliche Bewertung von Siloxanen - Band 21
• Grundlagen und Bewertungen im Rahmen des Human-Biomonitorings Neufassung - Band 20
• Klimaveränderung in Bayern: Gesundheitliche Folgen und Perpektiven
• Erfassung der täglichen Lärmexposition und die Korrelation zum individuellen Gesundheitsstatus" - Band 19
• Mobilfunk: Mobilfunkbasisstationen und menschliche Befindlichkeit" - Band 18 (März 2008)
• Verhalten, Vorkommen und gesundheitliche Aspekte von Feinstäuben in Innenräumen - Band 17 (Februar 2008)
• Umweltmedizinische Bedeutung perfluorierter Kohlenwasserstoffe (PFC) - Band 16 (2006)
• Aktuelle umweltmedizinische Probleme in Innenräumen, Teil 2 Band 15 der Schriftenreihe (2007)
• Literaturstudie zu Acrylamid und aromatischen Aminen - Band 14
• Aktuelle umweltmedizinische Probleme in Innenräumen, Teil 1 - Band 13
• Abschlussbericht des Forschungsvorhabens "Kind und Umwelt" - Teilprojekt"Umweltperzeption und reale Risiken" - Band 12
• Umweltmedizinische Bedeutung von Dieselruß/Feinstaub
• Longitudinale Kohortenstudie zur Erfassung akuter pulmonaler, kardialer und hämatologischer/hämostaseologischer Wirkungen von Feinstaub unter realen Umweltbedingungen (CorPuScula) (2005)
• Grundlagen und Bewertungen im Rahmen des Human-Biomonitorings (Mai 2005)
• Mobilfunk - Ein Gesundheitsrisiko? Studien - kontrovers diskutiert (2005)
• Mobilfunk: Ein Gesundheitsrisiko (Band 1)
• PCB - Polychlorierte Biphenyle (Band 2)
• Fortbildung Umweltmedizin (Band 3)
• Untersuchung und Bewertung der PCB-Belastung von Schülern und Lehrern der Georg-Ledebour-Schule, Nürnberg (Band 4)
• Aufgaben bei der Altlastenbehandlung (Band 5)
• Schutz vor der Entstehung allergischer Krankheiten: Protektive Faktoren des bäuerlichen Lebens (Band 6)
• Umwelt und Gesundheit im Kindesalter (Band 7)
• Projektbericht Schuleingangsuntersuchungen 2003 (Band 8)

Publikationen des Bayerischen Zentrums für Prävention und Gesundheitsförderung (ZPG)

• Psychisch belastete Familien – und was ist mit den Kindern? Tagungsband der Koordinierungsstelle Gesundheitliche Chancengleichheit am ZPG (PDF 11 MB)
• 14. Bayerischer Präventionspreis. Band 6 der Schriftenreihe des ZPG (PDF 9,10 MB)
• Gesundheitliche Chancengleichheit für alle Kinder, Handreichung für die pädagogische Arbeit in Kindertagesstätten. Band 5 der Schriftenreihe des ZPG (PDF 2,38 MB)
• Gesundheitsregionen Plus Erlangen-Höchstadt & Erlangen, Gesundheitskonferenz 2017 (PDF 7,91 MB)
• Gesundheitsregionen plus Erlangen-Höchstadt und Erlangen: Fachtagung, Gesundheitskonferenz 2016 (PDF 4,51 MB)
• Älter werden in der Gesunden Gemeinde
• Alles bleibt anders - 16. Bayerisches Forum Suchtprävention
• 13. Bayerischer Präventionspreis (PDF 7,3 MB)
• Fünf Schritte zur gesunden Gemeinde (PDF 1,3 MB)
• Klang meines Körpers, Arbeitsheft zur Ausstellung - Jungenmodul
• Klang meines Körpers, Arbeitsheft zur Ausstellung
• Der lange Weg, Stationen einer HIV-Infektion - Begleitheft zur Ausstellung
• Disco Fieber, Eine etwas andere Aktion für Sicherheit und Verantwortung im Straßenverkehr für Jugendliche und junge Erwachsene
• Qualität in der Suchtprävention 2013
• Armut macht krank - Krankheit macht arm?!
• Gesundheitliche Chancengleichheit für alle Kinder
• Gesund aufwachsen für alle! - Kommunale Gesundheitsförderung für Kinder und Jugendliche
• Gesund aufwachsen für alle in Fürth
• Gesund aufwachsen für alle in Augsburg
• Werkstatt Gesunde Kommune Fürth
• Gesund aufwachsen für alle in Würzburg

Lebensmittel

• Bericht zum LGL-Sonderuntersuchungsprogramm „PFAS in Trinkwasser“(PDF 561 KB)
• Nahrungsergänzungsmittel: Eine preiswerte Alternative zu Arzneimitteln?(PDF 629 KB)
• Acrylamid Vergolden statt verkohlen - Tipps für zu Hause
• Säuglings-und Kleinkindnahrung

Schriftenreihe Lebensmittelsicherheit in Bayern

• Band: 12: Herausforderungen der Lebensmittelüberwachung im 21. Jahrhundert, 3. LGL-Kongress Lebensmittelsicherheit (PDF 2 MB)
• Band: 11: Alternative Ernährungsformen – Neuartige Lebensmittel (PDF 9,68 MB)
• Band 10: Verfügbarkeit von Bisphenol-A (BPA) in Lebensmittelverpackungen (PDF 2,34 MB)
• Band 9: Handbuch für die Durchführung des Nationalen Rückstandskontrollplans (NRKP) in Bayern (PDF 1,99 MB)
• Band 8: Sichere Lebensmittel: Von der Früherkennung bis zur Sanktion, 2. LGL Kongress Lebensmittelsicherheit (PDF 1,58 MB)
• Band 7: LGL-Gespräche zu Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz (PDF 3,30 MB)
• Band 6: Perchlorat / Chlorat – Rückstand und / oder Kontaminante
• Band 5: Pflanzenschutzmittelrückstände und deren Metabolite in Trinkwasser
• Band 4: Erfassung von Antibiotikarückständen in ausgewählten Lebensmitteln tierischer Herkunft
• Band 3: Untersuchung von Bio-Lebensmitteln aus dem ökologischen Anbau pflanzlicher und tierischer Herkunft
• Band 2: Handbuch für die Durchführung des Nationalen Rückstandskontrollplans (NRKP) in Bayern , Version 3
• Band 1: Rückstandskontrolle von Pflanzenschutzmitteln in Obst und Gemüse des bayerischen Marktes

Lebensmittelkennzeichnung - Was verrät das Etikett?

Book of Abstracts for the TRACE 5th Annual Meeting and Conference 2009:
„TRACE in practice – New methods and systems for confirming the origin of food“

Weitere Publikationen zum Thema Lebensmittel finden Sie im Online Shop des StMUG:
www.bestellen.bayern.de in der Rubrik Lebensmittel

Veterinärmedizin

• Beschäftigungsmaterialien für Schweine - Merkblatt zur Beurteilung und Berechnung von Beschäftigungsplätzen
• Informationen zur Hobby-Hühnerhaltung
• Antibiotika - Fragen und Antworten zur Behandlung mit Antibiotika bei Mensch und Nutztieren
• Antibiotika - Fragen und Antworten zur Behandlung mit Antibiotika bei Mensch und Pferd
• Studie zur Verbreitung des Amerikanischen Leberegels bei Wildwiederkäuern
• Herdenschutzhunde - Besondere Hunde mit ungewöhnlichen Aufgaben (PDF 6,25 MB)
• Das Wichtigste zur 16. AMG-Novelle (PDF 3,97 MB)
• Empfehlungen zum Transport von Rot-, Dam- und Sikawild (Dezember 2009)
• Paratuberkulose beim Rind - Morbus Crohn beim Menschen: ein ursächlicher Zusammenhang?

Veröffentlichungen der Akademie für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (AGL)

Aus- und Fortbildungsprogramm

Veröffentlichungen unter Mitwirkung des LGL

• Über Prävention berichten – aber wie? Methodenprobleme der Präventionsberichterstattung (PDF 11.36 MB)
• Evaluation komplexer Interventionen in der Prävention: Lernende Systeme, lehrreiche Systeme? (PDF 3,3 MB)
• Exposition von Beschäftigten gegenüber Lösemitteln bei der industriellen Metallreinigung Projektbericht (PDF 1,37 MB)
• UmweltWissen: Windkraftanlagen – beeinträchtigt Infraschall die Gesundheit? (PDF 340 KB)
  Französische Version:
  Éoliennes : les infrasons portent-ils atteinte à notre santé? (PDF 331 KB)
• Kennzeichnung von Speisekartoffeln im Handel ab dem 1.7.2011 (PDF 395 KB)
• Curriculum Kursweiterbildung „Öffentliches Gesundheitswesen“
• Informationsbroschüre zur neuen Chemikalienkennzeichnung: Die neu(e)n Zeichen für Ihre Sicherheit
• Gesundheitskapitel des Landessozialberichts 2008 (PDF 1,56 MB)
• Aviäres Influenzavirus im Vogelkot und Feinstaub - Aerogene Übertragungsmöglichkeit? (2008)
• Von Aftershave bis Zahnpasta: Wie sicher sind unsere Kosmetika (2004)
• Aide mémoire "Bio- und Gentechnologie" (2004) (PDF 372 KB) - Bio- und Gentechnologie der Zentralstelle der Länder für Gesundheitsschutz bei Arzneimitteln und Medizinprodukten
• Publikation des aid infodienst, Verbraucherschutz, Ernährung, Landwirtschaft e.V.: Zentrale Datenbank - jetzt auch für Schweine (PDF)

Materialien zur Gesundheitsförderung

• Programmplanung in der gemeindenahen Gesundheitsförderung (2008) (PDF 3,3 MB)
• Partnerschaften und Strukturen in der gemeindenahen Gesundheitsförderung (2008) (PDF 3,2 MB)
• Evaluation in der Gesundheitsförderung, Eine Schritt-für-Schritt Anleitung für Gesundheitsförderer (2010) (PDF 2,2 MB)
• BIG Manual: Gesundheitsförderung bei Frauen in schwierigen Lebenslagen (2018) (PDF 1,6 MB)