Behördenbezeichnung mit Staatswappen: Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit

Trans-Fettsäuren

Trans-Fettsäuren zählen aus ernährungsphysiologischer Sicht zu den unerwünschten Bestandteilen unserer Nahrung, da ein Zusammenhang zwischen dem übermäßigen Verzehr von Trans-Fettsäuren und der Entstehung und dem Verlauf von Krankheiten diskutiert wird.