Citrinin-Aufnahme der bayerischen Bevölkerung – Expositions- und Risikoabschätzung
Kurzbeschreibung:
Ziel des Projektes ist die Ermittlung der Gesamtaufnahme der bayerischen Bevölkerung gegenüber dem Mykotoxin
Citrinin. Daher sollen im Rahmen des Projektes 270 Urinproben von Kindern und Erwachsenen aus Bayern auf
Citrinin (CIT) und seinen Metaboliten Dihydrocitrinon (HO-CIT) analysiert werden. Auf der Basis der Ergebnisse
können die gesundheitlichen Risiken von Verbrauchern erstmals valide abgeschätzt und im Prozess der
Risikokommunikation genutzt werden. Bisher liegen derartige Ergebnisse weltweit nicht vor.
Laufzeit: 01.03.2018 - 31.12.2018