Behördenbezeichnung mit Staatswappen: Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit

Zusatzstoffe, wie Zusatzstoffe verwendete Lebensmittel – Untersuchungsergebnisse 2006

Reinheitsanforderung bei Agar Agar nicht eingehalten

Im Rahmen des Programms "anorganisches Arsen in Algen und Algenerzeugnissen" des Bundesweiten Überwachungsplanes wurden auch Zusatzstoffproben Agar-Agar untersucht. Eine Probe Agar-Agar wies dabei einen überhöhten Jodgehalt auf.

Bei einer weiteren Probe – im Einzelhandel unter dem Namen "Agar-Agar" abgepackt – handelte es sich nicht um Agar-Agar, sondern um einen anderen ähnlichen Zusatzstoff. Die Bezeichnung "Agar Agar" war somit irreführend.

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