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Bayerisches Landesamt für
Gesundheit und Lebensmittelsicherheit

Trans-Fettsäuren – LGL untersucht fortlaufend

Trans-Fettsäuren, die in größeren Mengen vorwiegend bei der industriellen Teilhärtung pflanzlicher Öle entstehen, sind aus ernährungsphysiologischer Sicht unerwünscht, weil erhöhte Aufnahmemengen das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen steigern. Nachdem bereits in mehreren europäischen Staaten (z. B. Österreich, Dänemark, Schweiz und Norwegen) Grenzwerte für Trans-Fettsäuren industrieller Herkunft gelten, legt nun die EU-Kommission einen Entwurf für einen verbindlichen EU-weiten Grenzwert in Höhe von 2 % im Fettanteil vor.
Unabhängig davon führte und führt das LGL risikoorientiert regelmäßig Untersuchungen durch, um die Gehalte der Trans-Fettsäuren in Lebensmitteln zu erfassen und die Hersteller so für diese Thematik zu sensibilisieren.


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Staatsminister Glauber besucht LGL

Staatsminister Glauber mit Mitarbeitern des LGL in einem Labor Bild vergrössern

Am 19. Dezember 2018 besuchte der neue Umwelt- und Verbraucherschutzminister, Thorsten Glauber, MdL, das LGL in Erlangen. Das LGL ist dem Umwelt- und Verbraucherschutzministerium (StMUV) als wissenschaftliche Fachbehörde direkt nachgeordnet. Minister Glauber nutzte den Besuch, um sich den knapp 400 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern am Dienstsitz Erlangen persönlich vorzustellen und ihnen für ihren wichtigen Beitrag zum Verbraucherschutz in Bayern zu danken. In verschiedenen Laboren konnte er sich direkt ein Bild von der täglichen Arbeit des LGL machen: So besuchte er das Labor für die Untersuchung von Kontaminanten in Trinkwasser und in tierischen Lebensmitteln. Auch die Lebensmittelmikrobiologie, die Lebensmittelpathogene mikro- und molekularbiologisch analysiert sowie die Veterinärvirologie und -bakteriologie, die für die Untersuchung von Tierseuchen zuständig sind, waren Teil des Besuchsprogramms.

Glühwein - der beliebte Klassiker in der Weihnachtszeit

Das Bild zeigt das IBK-Logo

Glühwein ist ein bekanntes und beliebtes winterliches Getränk, das vor allem in der kalten Jahreszeit, traditionell in der Adventszeit, getrunken wird. Er gehört zur Kategorie der „aromatisierten weinhaltigen Getränke“ und ist besonders geschützt. Hergestellt wird Glühwein aus Rot- oder Weißwein, Zucker und Gewürzen wie Nelke und Zimt. Wird der Glühwein aus Weißwein hergestellt, so muss die Verkehrsbezeichnung „Glühwein“ durch Worte ergänzt werden, die auf die Verwendung von Weißwein hinweisen, beispielweise „Glühwein aus Weißwein“ oder „Glühwein weiß“. Das LGL untersucht regelmäßig das Glühweinangebot unter anderem im Hinblick auf die korrekte Kennzeichnung.


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Ausschreibung des 7. IBK-Preises für Gesundheitsförderung und Prävention

Das Bild zeigt das IBK-Logo

Gesundheitsförderung und Prävention im Bodenseeraum stärken, Beispiele guter Praxis länderübergreifend bekannt machen und den fachlichen Austausch fördern: Das sind die Ziele des Preises für Gesundheitsförderung und Prävention der Internationalen Bodenseekonferenz (IBK). 2019 verleiht die Internationale Bodenseekonferenz zum siebten Mal den IBK- Preis für Gesundheitsförderung und Prävention. Ausgezeichnet werden innovative und multiplizierbare Projekte im Bereich der Gesundheitsförderung und Prävention, die mit angemessenem Aufwand umgesetzt wurden. Erstmalig wird der Preis in drei Kategorien – „Ehrenamtliches Engagement“, „Kreativität“ sowie „Nachhaltigkeit“ – vergeben.
Die Koordination des Wettbewerbs für Bayern liegt beim Bayerischen Zentrum für Prävention und Gesundheitsförderung (ZPG) am LGL.

Bayerischer Preis für Arbeitsmedizin 2018

Das Bild zeigt die Preisträger mit der Staatssekretärin

Ende November 2018 verlieh das Bayerische Staatsministerium für Familie, Arbeit und Soziales (StMAS) zum zweiten Mal den „Bayerischen Preis für Arbeitsmedizin“. Ausgezeichnet wurden die Autoren zweier wissenschaftlicher Publikationen auf dem Gebiet der Arbeitsmedizin. Die Preisträger, Dr. Wobbeke Weistenhöfer und Dr. Alexander Zink, wurden für ihre Arbeiten über die kanzerogene Wirkung einer UV – Lichtexposition im Kontext der beruflichen Tätigkeit geehrt. Der feierlichen Preisverleihung ging eine Fortbildung „Update Arbeitsmedizin“ für Arbeitsmedizinerinnen und Arbeitsmediziner voraus.

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Ergebnisse der LAGI-Sondersitzung

Das Bild zeigt drei Impfstofffläschchen und davor eine Spritze

Die Bayerische Landesarbeitsgemeinschaft Impfen (LAGI) beriet in einer Sondersitzung in München über die Versorgung der bayerischen Bevölkerung mit Grippeimpfstoffen. Anlass waren bekanntgewordene Lieferengpässe. Die LAGI-Vertreter waren sich einig, weitere Anstrengungen zu unternehmen, um noch vorhandene Bestände von Impfstoff in ganz Bayern zu ermitteln und besser zu verteilen. So sollen unter anderem alle an der Versorgung Beteiligten, insbesondere Apotheken, Hersteller und Ärzte ermitteln, ob und wo noch Impfdosen vorrätig sind. Ärzte erhalten durch die Behörden die Möglichkeit, angesichts dieser besonderen Situation untereinander Impfstoffe austauschen zu dürfen.

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LGL Kongress „Herausforderungen der Lebensmittelüberwachung im 21. Jahrhundert“

Wortwolke mit den Themen des Kongresses

Das LGL lud vom 21. bis 22. November 2018 zum 3. LGL-Kongress Lebensmittelsicherheit in Erlangen ein. Am Kongress, der unter dem Motto „Herausforderungen der Lebensmittelüberwachung im 21. Jahrhundert“ stand, wurden praxisnahe, aktuelle Themen der Lebensmittelsicherheit und -überwachung präsentiert. Darüber hinaus diskutierten Experten über zahlreiche Themen, darunter Authentizität und Identität, Ernährung der Zukunft oder Zoonosen. Ein Höhepunkt des ersten Kongresstages war der öffentliche Abendvortrag von Prof. Dr. Pablo Steinberg, Präsident des Max Rubner-Instituts (MRI). Er sprach über Ernährung der Zukunft und wie wir in zehn Jahren essen werden.

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JMU-Professor neuer Institutsleiter am LGL in Bad Kissingen

Standort Bad Kissingen

Prof. Dr. Thomas Keil, neuer Professor am Institut für Klinische Epidemiologie und Biometrie der Julius-Maximilians-Universität Würzburg (JMU), leitet nun das Institut für Kurortmedizin und Gesundheitsförderung des Bayerischen Landesamtes für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) am Standort Bad Kissingen. Zuvor war der Mediziner außerplanmäßiger Professor an der Charité in Berlin. Mit der Besetzung dieser Professur wurde eine Brücke zwischen der Medizinischen Fakultät der JMU und dem LGL geschaffen und die Zusammenarbeit dadurch weiter intensiviert. Bereits 2017 schlossen beide Institutionen einen umfangreichen Kooperationsvertrag.

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