Glutenfreie Produkte
Glutenfreie Produkte
Anlässlich des Welt-Zöliakie-Tages am 16. Mai kann das LGL anhand seiner Beprobungen Entwarnung geben: Bei Untersuchungen zwischen Januar 2024 und Mai 2025 hielten bis auf eine Probe alle als „glutenfrei“ beworbenen Produkte die gesetzliche Höchstgehalt-Grenze von 20 mg/kg für Gluten ein. Bei der einen auffälligen Probe handelte es sich um Kokosmehl, bei dem das LGL einen Glutengehalt über der erlaubten Grenze feststellte. Aufgrund des nach wie vor niedrigen Wertes hätte in diesem Falle jedoch keine Gesundheitsgefährdung für Zöliakie-Patienten bestanden. Insgesamt analysierte das LGL im genannten Zeitraum 146 Proben von als „glutenfrei“ ausgelobten Lebensmitteln, darunter 84 Proben Wurstwaren, 76 Proben verschiedener Backwaren sowie 86 Proben unterschiedlicher Backmischungen und Mehle.
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