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Untersuchung von pflanzlichen Lebensmitteln aus der Umgebung von Gendorf auf PFAS (seit 2007)

In den meisten bislang am LGL untersuchten Lebensmittelproben pflanzlichen Ursprungs aus der Umgebung des Industrieparks Gendorf konnten keine PFAS nachgewiesen werden. In den beiden Tabellen sind diese Untersuchungsergebnisse als n.n. (= nicht nachweisbar) angegeben. Lediglich in zwei Proben Karotten sowie einem Blattsalat stellte das LGL geringe Gehalte PFOA im Zeitraum von 2007 bis 2014 fest. Die Mengen lagen für Karotten unter der Bestimmungsgrenze der Methode, im Fall des Blattsalates lag der Gehalt knapp über der Bestimmungsgrenze der durch ein externes Prüfinstitut angewendeten Methode. Deshalb kann kein exakter Wert für den Probengehalt, sondern dieser nur kleiner als die Bestimmungsgrenze in der Tabelle 1 angegeben werden..

Außerdem wies das LGL im Jahr 2010 in Pilzen aus dem Öttinger Forst PFOA nach mit einem Gehalt von 1,7 µg/kg. Als Ursache wird die Freisetzung der Substanz über den Luftpfad vor dem Jahr 2008 angesehen. In fünf Proben von Pilzen aus der Umgebung des Industrieparks Gendorf (u. a. auch wieder drei Proben aus dem Öttinger Forst), die im Jahr 2018 untersucht wurden, war keine PFOA mehr nachweisbar, so dass vermutet wird, dass die Belastung im Oberboden durch die Einstellung der Verwendung der PFOA inzwischen zurückgegangen ist.

Die festgestellten Gehalte sind nach Einschätzung des LGL auf Grund der anzunehmenden geringen Verzehrmenge der Lebensmittel als Einzelfall unproblematisch.

Im Untersuchungszeitraum 2017 bis 2020 wurde eine nachweisstärkere Methode angewendet. Da seit dem Jahr 2020 für die Beurteilung von Lebensmitteln die von der europäischen Lebensmittelbehörde (EFSA) empfohlene maximal duldbare wöchentliche Aufnahme für die Summe der vier PFAS-Substanzen Perfluoroktansäure (PFOA), Perfluoroktansulfonsäure (PFOS), Perfluornonansäure (PFNA) und Perfluorhexansulfonsäure (PFHxS) herangezogen wird, werden diese vier PFAS in der zweiten Tabelle für den Untersuchungszeitraum 2017 bis 2020 aufgeführt. Erfreulich ist, dass nur in einer der in diesem Zeitraum untersuchten pflanzlichen Proben PFOA nachgewiesen wurde, was auf eine zurückgehende Belastung des Oberbodens hindeutet. Die Nachweisgrenze beträgt für die vier PFAS in Tabelle 2 jeweils 0,1 µg/kg, d. h. die Substanzen können ab diesem Gehalt im frischen Lebensmittel bei der Analytik erfasst werden.