Pressemitteilung

22.06.2007
Nr. 33/07

Einladung zu einem Vortrag im Rahmen der Erlanger Runde

Prüfung der geographischen Herkunft von Spargel

Spargel, dessen Herkunft falsch deklariert wurde? Manche Täuschung im Lebensmittelhandel ist mit herkömmlichen chemischen Analysen oft nur schwer nachzuweisen. Mittels der Stabilisotopenanalytik, einer Methode, welche die Verhältnisse der chemischen Elemente eines Produktes misst, kann das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) prüfen, ob die Herkunft eines Spargels (z. B. fränkischer Spargel) im Verkauf korrekt gekennzeichnet wurde.
Dr. Claus Schlicht, Lebensmittelchemiker und Leiter des Stabilisotopenlabors des LGL, informiert im Rahmen der nächsten Erlanger Runde über diese neuartige Analysenmethode für die Untersuchung und Beurteilung von Lebensmitteln.


Wir laden herzlich ein zur Erlanger Runde

am Dienstag, 26. Juni 2007 um 15.00 Uhr
im Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL),
Hörsaal 1. Stock,
Eggenreuther Weg 43, 91058 Erlangen-Bruck

Hinweis für Redaktionen:
Die Erlanger Runde ist eine öffentliche Veranstaltung mit Vortrag und Diskussion. Bereits um 14.30 Uhr steht Ihnen der Referent für Fragen zum Vortrag zur Verfügung. Bitte melden Sie sich hierfür vorab in der Pressestelle des LGL in Erlangen an.