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Pressemitteilung

Lebensmittelsicherheit

Lebensmittelbetrug - neue Herausforderung oder uralte menschliche Verhaltensweise - öffentlicher Abendvortrag auf LGL-Fachkongress

„Lebensmittelbetrug – neue Herausforderung oder uralte menschliche Verhaltensweise“ – zu diesem Thema spricht Prof. Dr. Ulrich Nöhle, Honorarprofessor an der Technischen Universität Braunschweig, am Dienstag, 18. Oktober, im Großen Saal der Heinrich-Lades-Halle, Rathausplatz 1, 91052 Erlangen. Beginn ist um 17.30.

Das Thema Lebensmittelbetrug begleitet die Menschheit schon seit Anbeginn der Zeit. Beim Bestreben, das Fachwissen für einzelne Prozesse im Einkauf und Qualitätssicherung aktuell zu halten, ergeben sich heutzutage jedoch auch neue Herausforderungen, unter anderem bedingt durch neue Lebensmittel bzw. neue, komplexe Produktionsmethoden. Beschrieben wird darüber hinaus, welche Instrumente die Überwachungsbehörden vor diesem Hintergrund zur Bekämpfung von Lebensmittelbetrug entwickelt haben.

Der Vortrag findet im Rahmen des LGL-Fachkongresses „Sichere Lebensmittel – von der Früherkennung bis zur Sanktion“ statt. Der Eintritt zum Vortrag ist frei. Die Anmeldung erfolgt über die Pressestelle des LGL via Mail an pressestelle@lgl.bayern.de, telefonisch unter 09131 6808-2424 oder per Fax an 09131 6808-2202.