Pressemitteilung
15.06.2018
Nr. 15/18
Einladung zu einem Vortrag im Rahmen der Erlanger Runde
Animal-ID: Spezies-Identifizierung anhand tierischen Proteins
Die Identitätsprüfung von Lebens- und Futtermitteln stellt bei der Überwachung von tierischen Nebenprodukten eine Herausforderung in der Analytik dar. Dieser begegnet das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) mit dem Projekt „Animal-ID“. Zusammen mit dem Naturwissenschaftlichen und Medizinischen Institut an der Universität Tübingen (NMI) und dem Institut für Produktqualität (IFP) steht dabei eine spezielle Proteinuntersuchung im Mittelpunkt, bei der verarbeitete tierische Gewebe und Nebenprodukte anhand der Aminosäuresequenzen ihrer Proteine einer bestimmten Tierart zugeordnet werden können. Der Vortrag zeigt, welche Methoden dabei zum Einsatz kommen und wie die amtliche Lebensmittelüberwachung davon künftig profitieren kann.
Der Referent, PD Dr. rer. nat. Albert Braeuning, ist Fachgruppenleiter für Wirkungsbezogene Analytik und Toxikogenomics am Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR). Darüber hinaus ist er unter anderem Privatdozent an der Charité in Berlin und Mitglied der Chefredaktion der Zeitschrift Food and Chemical Toxicology.
Der Vortrag findet statt am
Dienstag, 19. Juni 2018, um 15.00 Uhr
im Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL)
Hörsaal, 1. Stock,
Eggenreuther Weg 43, 91058 Erlangen.
Bei Interesse werden Medienvertreter gebeten, sich kurz vorab bei der Pressestelle des LGL anzumelden, telefonisch unter der Rufnummer 09131 6808-2424 oder per E-Mail an pressestelle@lgl.bayern.de.
Weitere Informationen unter: https://www.lgl.bayern.de/aus_fort_weiterbildung/veranstaltungen/index.php.