Pressemitteilung

19.01.2007
Nr. 05/07

Einladung zu einem Vortrag im Rahmen der Erlanger Runde

Hypoallergene Kost
Referentin:
Dr. Astrid Menne, Ernährungswissenschaftlerin

Nahrungsmittelallergien haben weltweit zugenommen und sich zu einer „modernen Epidemie“ mit bedeutenden gesundheitlichen Problemen entwickelt. Gleichzeitig wird unser Speiseplan immer komplexer. Zahlreiche Aroma-, Hilfs- und Zusatzstoffen gehören zu unseren alltäglichen Nahrungsmitteln.
Patienten haben oft einen langen Leidensweg hinter sich, bis die Ursache der Beschwerden gefunden wird. Die Symptome reichen von Pelzigkeitsgefühl in Mund und Rachen über Schnupfen, Heiserkeit, Magen-Darmbeschwerden, Ekzemen bis hin zum allergischen Schock. Die Diagnose einer Nahrungsmittelallergie ist komplex, oft ist eine „hypoallergene Kost“ notwendig. Häufig lässt sich die allergene Ursache nur mittels einer Ausschlussdiagnose feststellen.

Referentin Dr. Astrid Menne ist seit 2005 mit eigener ernährungsmedizinischer Praxis mit den Schwerpunkten Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Adipositas und Essstörungen niedergelassen. Sie wird das Krankheitsbild erläutern sowie auf Ursachen und die komplexe Diagnostik eingehen.

Hierzu laden wir herzlich ein zur Erlanger Runde

am Dienstag, 23. Januar 2007 um 15.00 Uhr
im Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL),
Hörsaal in der Dienststelle Erlangen,
Eggenreuther Weg 43, 91058 Erlangen

Hinweis für Redaktionen:
Die „Erlanger Runde“ ist eine öffentliche Veranstaltung mit Vortrag und Diskussion. Bereits um 14.30 Uhr steht die Referentin Ihnen für Fragen zum Vortrag zur Verfügung. Bitte melden Sie sich hierfür vorab in der Pressestelle des LGL in Erlangen an.