Bayerisches Landesamt für
Gesundheit und Lebensmittelsicherheit

• Startseite >> 
• Lebensmittel >> 
• Inhaltsverzeichnis und Stichworte

Lebensmittel A -Z

Damit Sie schnell Ihre gewünschten Informationen erhalten, bieten wir Ihnen inhaltsbeschreibende Schlagworte an.

Falls Sie Begriffe vermissen geben Sie bitte der Webredaktion Bescheid.
Zusätzlich bieten wir ein Inhaltsverzeichnis unseres Angebotes an.

A

• Abstrakte Risikoanalyse
  • Lebensmittel: Kontrollprogramm Lebensmittelsicherheit

• ACE
  • -Vitamin C

• ACE-Getränke
  • Lebensmittel: ACE-Getränke
  • Lebensmittel: ACE-Getränke - Untersuchungsergebnisse gesamt 2008 bis einschl. Feb. 2009

• Acesulfam
  • Lebensmittel: Süßwaren

• Acrylamid
  • Lebensmittel: Acrylamid - Untersuchungsergebnisse 2008
  • Lebensmittel: Acrylamid - Untersuchungsergebnisse 2009
  • Lebensmittel: Fette, Öle
  • Lebensmittel: Glycidamid und Acrylamid in frittierten Lebensmitteln

• Aflatoxin
  • Lebensmittel: Aflatoxine
  • Lebensmittel: Mykotoxine in Lebensmitteln
  • Lebensmittel:Mykotoxine in Lebensmitteln - Untersuchungsergebnisse 2009

• Aflatoxine
  • Lebensmittel
  • Lebensmittel: Aflatoxine
  • Lebensmittel: Aflatoxine in Erdnussbutter - Untersuchungsergebnisse 2008
  • Lebensmittel: Aflatoxine in Paprikaprodukten - Untersuchungsergebnisse 2005 bis 2008
  • Lebensmittel: Importproben und vorführpflichtige Erzeugnisse

• Agar Agar
  • Lebensmittel: Sorbinsäure in frischen Teigwaren und in Krapfenfüllung - Untersuchungserbebnisse 2008
  • Lebensmittel: Zusatzstoffe, wie Zusatzstoffe verwendete Lebensmittel
  • Lebensmittel: Zusatzstoffe, wie Zusatzstoffe verwendete Lebensmittel - Untersuchungsergebnisse 2006

• Akute Referenzdosis
  • Lebensmittel: Akute Referenzdosis (ARfD) 

• Alfa-Zerfall
  • Lebensmittel: Radioaktivität: Eigenschaften und Begriffe

• Algen
  • Lebensmittel: Arsen in Algen - Untersuchungsergebnisse 2005

• Algenerzeugnisse
  • Lebensmittel: Jod in Algenerzeugnissen - Untersuchungsergebnisse 2009

• Algentoxine
  • Lebensmittel: Trink-, Mineral, Tafel, Quell- und Brauchwasser

• Alkaloiden
  • Lebensmittel: Pflanzeninhaltsstoffe

• Alkoholfreie Getränke
  • Lebensmittel: Alkoholfreie Getränke, Getränkeansätze, Getränkepulver
  • Lebensmittel: Alkoholfreie Getränke, Getränkeansätze, Getränkepulver - Untersuchungsergebnisse 2007
  • Lebensmittel: Fehlaroma: flüchtige Säure
  • Lebensmittel: Fehlaroma: gärig, alkoholisch
  • Lebensmittel: Fehlaroma: käsig, milchsauer
  • Lebensmittel: Fehlaroma: Korkton, Kellermuff
  • Lebensmittel: Fehlaroma: Pentadien
  • Lebensmittel: Wie kann es zu Bildung von Fehlaromen in Getränken kommen?

• Alkoholgehalt
  • Lebensmittel: Untersuchungsergebnisse 2005 - Stimmt der Alkoholgehalt von Leichtbieren?

• Alkoholgehalt von Leichtbieren
  • Lebensmittel: Untersuchungsergebnisse 2005 - Stimmt der Alkoholgehalt von Leichtbieren?

• Allergen Gluten
  • Lebensmittel: Allergen Gluten
  • Lebensmittel: Allergen Gluten

• Allergen Haselnüsse
  • Lebensmittel:Allergen Haselnüsse

• Allergene
  • Lebensmittel: Kennzeichnung von Lebennsmitteln hinsichtlich Allergenen

• Allergene in Bedarfsgegenständen
  • Lebensmittel: Allergene in Bedarfsgegenständen: Untersuchungsergebnisse 2009

• Allergene in lebensmitteln
  • Lebensmittel: Nachweis von Allergenen in Lebensmitteln

• Allgemeine Hygiene
  • Lebensmittel: Mit Eiern, Milch und Fleisch richtig umgehen

• Aloe-Vera
  • Lebensmittel: Aromastoffe - Schwerpunktuntersuchung 2005

• Aluminium
  • Lebensmitel: Weinähnliche Getränke sowie deren Weiterverarbeitungserzeugnisse - Untersuchungsergebnisse 2008
  • Lebensmittel: Aluminium in Apfelsäften - Untersuchungsergebnisse 2007-2009
  • Lebensmittel: Brote, Kleingebäcke - Untersuchungsergebnisse 2007
  • Lebensmittel: Elemente, Schwermetalle und Mineralstoffe - Untersuchungsergebnisse 2007
  • Lebensmittel: Elemente, Schwermetalle und Mineralstoffe - Untersuchungsergebnisse 2008

• Amaranth
  • Lebensmittel: Getreide

• Amarettini
  • Lebensmittel: Untersuchung von 'Amarettini'-Gebäck auf Blausäure-Gehalte - Untersuchungsergebnisse 2008

• Amygdalin
  • Lebensmittel: Untersuchung von 'Amarettini'-Gebäck auf Blausäure-Gehalte - Untersuchungsergebnisse 2008

• Analogkäse
  • Lebensmittel: Analogkäse (Käseimitat, Kunstkäse, Laborkäse, Plastikkäse)
  • Lebensmittel: Analogkäse (Käseimitat, Kunstkäse, Laborkäse, Plastikkäse) - Untersuchungsergebnisse 2007 bis 2009
  • Lebensmittel: Lebensmittelimitate: Analogkäse ( Käseimitat, Kunstkäse, Laborkäse, Plastikkäse)

• Analysemethoden
  • Lebensmittel: Analysemethoden in Bezug auf gentechnische Veränderung
  • Lebensmittel: Hygiene

• analytische Nachweisverfahren
  • Lebensmittel: Gentechnik

• Ananas
  • Lebensmittel: Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in exotischen Früchten von Januar bis Juni 2008

• Anisakis
  • Lebensmittel: Erkrankungen durch Parasiten

• Anlagen gentechnische
  • Überwachung beim Vollzug des Gentechnikgesetzes

• Anorganische Arsenverbindungen
  • Lebensmittel: Arsen

• Antibiotika
  • Lebensmittel: Antibiotika
  • Lebensmittel: Arzneimittelrückstände (Pharmakologisch wirksame Substanzen)
  • Lebensmittel: Chloramphenicol
  • Lebensmittel: Tetrazyklin
  • Lebensmittel: Tetrazykline in Schweinefleisch: In Bayern nur 0,14 % der Proben belastet - Untersuchungsergebnisse der Jahre 2003 und 2004
  • Lebensmittel: Zuchtlachs aus Chile - Untersuchungsergebnisse 2008

• Antimon
  • Lebensmittel: Elemente, Schwermetalle und Mineralstoffe - Untersuchungsergebnisse 2007

• antioxidative
  • -Vitamin E

• Antiparasitika
  • Lebensmittel: Arzneimittelrückstände (Pharmakologisch wirksame Substanzen)

• Anwendung
  • Lebensmittel: Anwendungsbereiche der Lebensmittelbestrahlung

• Apfelsäfte
  • Lebensmittel: Aluminium in Apfelsäften - Untersuchungsergebnisse 2007-2009

• Apfelsaft
  • Lebensmittel: Aluminium in Apfelsäften - Untersuchungsergebnisse 2007-2009
  • Lebensmittel: Elemente, Schwermetalle und Mineralstoffe - Untersuchungsergebnisse 2007

• Aprikosen
  • Lebensmittel: Untersuchung von 'Amarettini'-Gebäck auf Blausäure-Gehalte - Untersuchungsergebnisse 2008

• Aprikosenkerne
  • Lebensmittel: Hülsenfrüchte, Ölsamen, Schalenobst - Untersuchungsergebnisse 2007
  • Lebensmittel: Untersuchung von 'Amarettini'-Gebäck auf Blausäure-Gehalte - Untersuchungsergebnisse 2008

• Aquakultur
  • Lebensmittel: Zuchtlachs aus Chile - Untersuchungsergebnisse 2008

• Aquakulturen
  • Lebensmittel: Mikrobiologischer Status von Krustentieren - Untersuchungsergebnisse 2008

• Arbeiten gentechnische
  • Überwachung beim Vollzug des Gentechnikgesetzes

• Arbeitsgruppe
  • Entwicklung und Standardisierung von Methoden (gemäß § 64 LFGB)

• Arbeitskreis
  • Entwicklung und Standardisierung von Methoden (gemäß § 64 LFGB)

• Arbeitsplatz
  • Lebensmittel: Projekt Nano-Expo

• Arbeitsschutz
  • Lebensmittel: Projekt NanoWissen Bayern

• ARfD
  • Lebensmittel: Akute Referenzdosis (ARfD) 

• Aromaprofil
  • Lebensmittel: Analyse und Beurteilung des Aromaprofils

• Aromastoffe
  • Lebensmittel: Analyse und Beurteilung des Aromaprofils
  • Lebensmittel: Aromastoffe
  • Lebensmittel: Aromastoffe - Rechtsgrundlage
  • Lebensmittel: Aromastoffe - Schwerpunktuntersuchung 2005
  • Lebensmittel: Aromastoffe - Untersuchungsergebnisse 2006
  • Lebensmittel: Fehlaromen/Kontaminanten

• Aromatisierte weinhaltige Getränke
  • Lebensmittel: Untersuchungsergebnisse aromatisierter weinhaltiger Getränke 2007
  • Lebensmittel: Untersuchungsergebnisse aromatisierter weinhaltiger Getränke 2008

• Aromen
  • Lebensmittel: Herkunfts- und Authentizitätprüfungen 2007 mittels Stabilisotopenanalytik (IRMS und NMR)
  • Lebensmittel: Herkunfts- und Authentizitätsprüfungen bei Getränken 2009 mittels Stabilisotopenanalytik (IRMS und NMR)

• Aromenverordnung
  • Lebensmittel: Aromastoffe - Rechtsgrundlage

• Arsen
  • Lebensmittel: Arsen
  • Lebensmittel: Arsen in Algen - Untersuchungsergebnisse 2005
  • Lebensmittel: Elemente, Schwermetalle und Mineralstoffe - Untersuchungsergebnisse 2007
  • Lebensmittel: Vorsicht bei ayurvedischen Nahrungsergänzungsmitteln (Untersuchungserbebnisse 2007)

• Arsenobetain
  • Lebensmittel: Arsen

• Art
  • Lebensmittel: EU-Schnellwarnsystem
  • Wie funktioniert die Lebensmittelüberwachung in Bayern?

• arzneimittel
  • Lebensmittel: Arzneimittelwirkstoffe und weitere polare Spurenstoffe in Roh- und Trinkwasser

• Arzneimittelrückstände
  • Lebensmittel: Antibiotika
  • Lebensmittel: Arzneimittelrückstände (Pharmakologisch wirksame Substanzen)
  • Lebensmittel: Chloramphenicol
  • Lebensmittel: Hormone
  • Lebensmittel: Pharmakologisch wirksame Stoffe in Lebensmitteln

• Ascorbinsäure
  • Lebensmittel: Ascorbinsäure in Bieren - Untersuchungsergebnisse 2003

• Ascorbinsäure in Bieren
  • Lebensmittel: Ascorbinsäure in Bieren - Untersuchungsergebnisse 2003

• Asia
  • Lebensmittel: Glutamat

• Asia-Restaurants
  • Lebensmittel: Glutamat in fleischhaltigen asiatischen Gerichten aus Asia-Restaurants - Untersuchungsergebnisse 2008

• asiatische Lebensmittel
  • Lebensmittel: Bestrahlte Lebensmittel aus Asien, Untersuchungsergebnisse 2005

• Asien
  • Lebensmittel: Melamin - Untersuchungsergebnisse 2009

• Aspartam
  • Lebensmittel: Aspartam E 951
  • Lebensmittel: Süßwaren

• Atrazin
  • Lebensmittel: Pflanzenschutzmittel in Trinkwasser
  • Pflanzenschutzmittelrückstände in Trinkwasser
  • Pflanzenschutzmittelrückstände in Trinkwasser - Untersuchungsergebnisse 2008

• Auflaufkrankheiten
  • Lebensmittel: Fumonisine
  • Lebensmittel: Trichothecene

• Aufnahme
  • Lebensmittel: Bedeutung und Gefährlichkeit von Nitrosaminen
  • Lebensmittel:Nitrosamine - mögliche Aufnahmequellen für den Menschen

• Ausbrüchen
  • Lebensmittel: BELA-Bundesweites System zur Erfassung von Daten zu Lebensmitteln, die an lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen beteiligt sind

• Authentizität
  • Lebensmittel: Aromastoffe - Untersuchungsergebnisse 2006
  • Lebensmittel: Fehlaromen/Kontaminanten
  • Lebensmittel: Herkunfts- und Authentizitätprüfungen 2007 mittels Stabilisotopenanalytik (IRMS und NMR)
  • Lebensmittel: Herkunfts- und Authentizitätsprüfungen bei Getränken 2009 mittels Stabilisotopenanalytik (IRMS und NMR)

• Authentizität von Wein
  • Lebensmittel: Beurteilung der Authentizität von Wein mittels Stabilisotopenanalytik

• ayurvedisch
  • Lebensmittel: Vorsicht bei ayurvedischen Nahrungsergänzungsmitteln (Untersuchungserbebnisse 2007)

• ayurvedische Nahrungsergänzungsmittel
  • Lebensmittel: Elemente, Schwermetalle und Mineralstoffe - Untersuchungsergebnisse 2007

• A-Z
  • Lebensmittel: A--Z Index
  • Lebensmittel: A--Z Index
  • Lebensmittel: A--Z Index
  • Lebensmittel: A--Z Index
  • Lebensmittel: A--Z Index
  • Lebensmittel: A--Z Index
  • Lebensmittel: A--Z Index
  • Lebensmittel: A--Z Index
  • Lebensmittel: A--Z Index
  • Lebensmittel: A--Z Index
  • Lebensmittel: A--Z Index
  • Lebensmittel: A--Z Index
  • Lebensmittel: A--Z Index
  • Lebensmittel: A--Z Index
  • Lebensmittel: A--Z Index
  • Lebensmittel: A--Z Index
  • Lebensmittel: A--Z Index
  • Lebensmittel: A--Z Index
  • Lebensmittel: A--Z Index
  • Lebensmittel: A--Z Index
  • Lebensmittel: A--Z Index
  • Lebensmittel: A--Z Index
  • Lebensmittel: A--Z Index
  • Lebensmittel: A--Z Index
  • Lebensmittel: A--Z Index
  • Lebensmittel: A--Z Index
  • Lebensmittel: A--Z Index

• Azodicarbonamid
  • Lebensmittel: Semicarbazid
  • Lebensmittel: Semicarbazid - Untersuchungsergebnisse 2004

• Azofarbstoffe
  • Lebensmittel: Lebensmittelfarben und Azofarbstoffe - bunt wird es nicht nur in der Ostereierzeit

---

• Dokument aktualisiert am: 15.11.2011
• Kommentar zur Seite an Autor senden