- Startseite >>
- Downloads >>
- Lebensmittel
Downloads Lebensmittel
Allgemeine Informationen
Allgemeine Regeln für die Untersuchung von Proben am LGL (PDF 14 KB)
Lebensmittel
-
Leitlinie für die Herstellung von Speiseeis aus Rohmilch im Erzeugerbetrieb (
, 75 KB) -
Leitfaden: Kennzeichnung von Kochpökelwaren und deren Ersatzprodukte in der Gastronomie (, 147 KB)
- Merkblatt: Die wichtigsten Elemente der Kennzeichnung von Fleischerzeugnissen & Wurstwaren in Fertigpackungen für Direktvermarkter und Metzgereien (PDF, 195 KB)
- Merkblatt für die Lebensmittelüberwachung zur Entnahme von Tupferproben zum Nachweis einer Kontamination mit Noro- und Rotaviren (PDF 31 KB)
-
Merkblatt für die Lebensmittelüberwachung zur Entnahme von Lebensmittel- und Umgebungsproben bei Verdacht auf eine Norovirus oder Rotavirus bedingte Gastroenteritis (
, 92KB)
Forensische Untersuchungen: Blutalkohol
- Blutalkoholuntersunchungen: Daten und Fakten 2011 (PDF, 758 KB)
- Blutalkohol-Untersuchungen: Daten und Fakten 2010 (PDF, 801 KB)
- Alkohol und Verkehrsstrafrecht 2011 (PDF, 401 KB)
Nationaler Rückstandskontrollplan (NRKP)
- Verantwortlichkeiten für die Probenahme, Verantwortliche Probenehmer für NRKP-Proben (DOC, 37 KB)
- Formblatt Meldebogen Probenverteilung NRKP (DOC, 28 KB)
- Meldung „Positiver Hemmstoffbefund“ (DOC, 98 KB)
- Formblatt Probenahme-Auftrag (Rücksendung nach Probenahme an die zuständige Kreisverwaltungsbehörde (Veterinäramt))“ (DOC, 93 KB)
- Probenahmeprotokoll - Nationaler Rückstandskontrollplan (DOC, 87 KB)
-
Hemmstoffe - NRKP (, 45 KB)
-
Merkblatt Gegenprobenahme – NRKP Bayern (, 32 KB)
-
Merkblatt - NRKP - Probenahme im Schlacht-/Wildbearbeitungsbetrieb (Rückstandsuntersuchung) (, 45 KB)
-
Merkblatt - NRKP-Probenahme im Erzeugerbetrieb (, 46 KB)