1.4.1 Infektionshygienische Überwachung von Gemeinschaftsunterkünften (Obdachlosenunterkünfte, Gemeinschaftsunterkünfte für Asylbewerber, Spätaussiedler und Flüchtlinge sowie sonstige Massenunterkünfte, JVA)

• § 16
• § 33
• § 34
• § 35
• § 36 Abs. 1
• § 37 Abs. 1, 2
• § 39
• § 42
• § 43

• § 18
• § 19

BioStoffV

LFGB

DiätV

LMHV

Tier-LMHV

• Art. 13

Verordnung (EG) Nr. 178/2002 des Europäischen Rates vom 28. Januar 2002 zur Festlegung der allgemeinen Grundsätze und Anforderungen des Lebensmittelrechts, zur Errichtung der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit und zur Festlegung von Verfahren zur Lebensmittelsicherheit (HTML, PDF)

Verordnung (EG) Nr. 852/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 29. April 2004 über Lebensmittelhygiene (PDF)

Verordnung (EG) Nr. 853/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 29. April 2004 mit spezifischen Hygienevorschriften für Lebensmittel tierischen Ursprungs (PDF)

eGMS v. 09.10.2023 - Fragen zur Zuständigkeit bei Online-Belehrungen nach §§ 42, 43 IfSG (PDF)

Bekanntmachung des StMGEV vom 10.06.2002: Vollzug der §§ 42, 43 des Infektionsschutzgesetzes (IfSG) vom 20.07.2000 (BGBI S. 1045). Az. 3.3/8360-160/102/02

LGL (Hrsg.): Materialsammlungen

• Hygieneplan
• Reinigung, Desinfektion
• Ver- und Entsorgung (einschl. Lebensmittel)
• Wäschereien
• Wasser führende Systeme

Für Bereiche der o.g. Einrichtung, die der Krankenversorgung dienen siehe 1.3.

keine

Landesverband Bayern im Deutschen Jugendherbergswerk: Qualitätsstandards - Verpflegung/Hausreinigung (PDF)

keine